Жизнь мусульман Украины стала слаще: 120 наименований продукции кондитерской компании «АВК» прошли сертификацию халяль

Как сообщалось ранее, 23 июля экспертная комиссия ДУМУ «Умма» посетила кондитерскую фабрику «АВК» в Донецке с целью проинспектировать продукцию и условия производства на соответствие стандартам «халяль». Компания «АВК» — один из крупнейших украинских производителей кондитерской продукции.

 

Сегодня в ее состав входят 4 кондитерские фабрики, расположенных в Донецке, Днепропетровске, Луганске и Мукачево.

Портфель продуктов компании включает в себя сладости для различных ситуаций — в качестве подарка, к семейному столу или для индивидуального потребления. Высокие вкусовые характеристики, оригинальный дизайн упаковки и строжайший контроль качества на всех этапах производства позволяют «АВК» экспортировать свою продукцию в более чем 20 стран мира.

 

Впоследствии комиссия выезжала на фабрику в Донецке повторно, в начале сентября: производителем было принято решение расширить перечень выпускаемой в соответствии с требованиями Шариата продукции до 120 наименований. Проверку успешно прошли 67 наименований конфет, 3 вида драже и шоколада, 12 наименований желейных сладостей и пастилок, 20 видов печенья, хрустящие трубочки, воздушные батончики и вафли. В данный момент производится оформление документов и сертификата.

 

Все продукты произведенные компанией «АВК» имеют одинаковую рецептуру независимо от географического расположения фабрики, в том числе и те, которые прошли сертификациюна соответствие стандартам «халяль». Случаи попадания алкоголя или желатина в конфету, где эти ингредиенты не должны присутствовать — исключены. Поэтому мусульмане Украины могут не переживать по этому поводу и покупать свои любимые сладости, находясь в любом городе страны.

 

Руководство компании планирует обозначить маркировку «халяль» напротив соответствующих позиций ассортимента на своем официальном сайте; вопрос же о том, будет ли данная маркировка предусмотрена в дизайне упаковки продукции «АВК», остается открытым.

 

Инициатива прохождения такой сертификации исходила от самой компании «АВК», которая планирует расширить экспорт своей продукции в мусульманские страны.

Как пояснили сами представители кондитерской кампании, возникла потребность выхода на новые рынки, ведь продукция украинских кондитерских фабрик отличается высоким качеством при умеренной цене. Именно сочетание «цена-качество» является визитной карточкой продукции украинских кондитеров. Это по достоинству оценили в Ираке, Палестине, Объединенных Арабских Эмиратах, Узбекистане и Азербайджане, которые уже стабильно закупают продукцию «АВК». После получения сертификата «Халяль» конфеты, печенья и вафли компании намерены импортировать Иордания, Кувейт, Йемен, Алжир, Ливия, Марокко, Афганистан и Пакистан.

 

Новость о присвоении сертификата «халяль» для части продукции одной из крупнейших кондитерских кампаний страны еще более важна и актуальна для мусульман Украины. Проблема в том, что у нас в стране вообще отсутствует информация, какие наименования продукции от каких производителей не содержат животных жиров, алкогольных добавок, желатина и других запрещенных Исламом компонентов. В то время как в мусульманских странах уже давно очертили круг допустимых кондитерских ингредиентов и способов изготовления сладкой продукции, у нас в этом аспекте был полный информационный вакуум. Это парадоксально еще и потому, что наша страна не первый год экспортирует кондитерские изделия в мусульманские страны, о чем поведали технологи и менеджеры «АВК».

 

«Мы уже давно экспортируем нашу продукцию в страны Средней Азии (Узбекистан, Казахстан, Туркменистан и т. д.) где большая часть населения — мусульмане, а также в ОАЭ, Ирак, Палестину. Сейчас идут переговоры с Кувейтом, Йеменом, Афганистаном, Ираном», — поведала Оксана Старостина, менеджер по работе с рынками арабо-мусульманских стран.

 

«Практически все эти страны требуют сертификат «халяль» в пакете экспортных документов. В случае, если украинские или российские пищевые компании не могут предоставить такой сертификат, покупатели из мусульманских стран запрашивают подробную информацию об ингредиентах, из которых состоит продукт, и по возможности просят предоставить информацию о том, есть ли у поставщиков сырья (из которого изготавливается продукт) сертификат «халяль».

Как только такой запрос поступает, наши технологи готовят нам подробную информацию по продукту. Одно из основных требований — это, конечно, отсутствие в составе продукта алкоголя, жиров животного происхождения, желатина.

Большая Часть Ассортимента компании «АВК» отвечает данным требованиям, и мы не предлагаем на мусульманские рынки те продукты в которых содержаться запрещенные для мусульман ингредиенты».

Оксана Старостина сообщила, что контрольные органы из мусульманских стран уже инспектировали продукцию компании на соответствие международным стандартам качества, однако международные стандарты не учитывают исламских канонов дозволенного и запретного в продуктах питания. Поэтому руководство компании обратилось в Информационно-аналитический центр «Альраид», чтобы компетентные представители мусульман страны выяснили, какая продукция соответствует исламским нормам.

 

«На сегодняшний день в компании «АВК» большая часть желейных конфет не содержит желатина, а желирующими компонентами там выступают пектин (цитрусовый или яблочный) или каррагинан; жиры животного происхождения вовсе не присутствуют в составе конфет компании «АВК».

Так же любая страна при покупке наших кондитерских изделий требует Заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы, которое «АВК» предоставляет как на Украинском языке, так и в переводе на английский язык. Это, пожалуй, основные требования наших покупателей из мусульманских стран.

 

В ноябре 2012 года мы планируем представить свои продукты на Международной выставке кондитерских изделий в ОАЭ. Большая часть посетителей этого мероприятия будут компании стран Ближнего Востока, занимающиеся импортом кондитерских изделий на рынки своих стран. Надеемся, что представителям мусульманских стран понравятся наши сладости, и география «АВК» увеличится за счет этих регионов».

 

Необходимо подчеркнуть, что не все конфеты компании «АВК» соответствуют стандарту «халяль» (хотя таковых большинство), поэтому мусульманам нужно будет запомнить, какие из них признаны халяльными. Компания «АВК» специально для мусульман Украины планирует на украиноязычной странице своего сайта, в разделе «Продукция» отметить значком «халяль» все продукты прошедшие сертификацию.

 

Муфтий ДУМУ «Умма» Саид Исмагилов так прокомментировал эту ситуацию: «Печально, что сами мусульмане Украины за столько лет не подняли вопрос о халяльности кондитерских изделий, выпускаемых в нашей стране — при том, что практически все включают кондитерские изделия в свой рацион и рацион своих детей. Оправданием нам может служить только то, что сама процедура сертификации «халяль» для Украины явление новое, и востребованность в ней возникла в ходе возрождения Ислама и исламской культурной идентичности в стране. Если в прошлом проверка на соответствие стандарту «халяль» была актуальна для мясной, колбасной и консервной продукции, то сейчас это стало актуально и для кондитерских изделий».

 

собкор.